Μπάρες με δαμάσκηνο χωρίς ψήσιμο (Βίντεο)

Υλικά:

• 200 γρ. δαμάσκηνα, ξερά, χωρίς κουκούτσι
• 100 γρ. φιστίκια, αράπικα, καθαρισμένα
• 100 γρ. φιστικοβούτυρο
• 1/2 κ.γ. κανέλα
• 50 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες

Εκτέλεση

• Στο πολυμηχάνημα βάζουμε τα δαμάσκηνα με τα φιστίκια και τα χτυπάμε μέχρι να λιώσουν και να γίνουν μια μάζα.
• Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, την κανέλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα σαν ζύμη.
• Βάζουμε τα δάκρυα σοκολάτας και χτυπάμε 2 φορές μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα 10x25 εκ. στην οποία έχουμε στρώσει μία μεμβράνη.
• Με τα δάχτυλά μας πιέζουμε το μείγμα ώστε να έχει ομοιόμορφο πάχος παντού μέσα στη φόρμα.
• Βάζουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 5 ώρες.
• Αφαιρούμε και κόβουμε σε ατομικές μπάρες.
• Κρατάμε στο ψυγείο για μια εβδομάδα αφού τις τυλίξουμε μία μία σε μεμβράνη.